Pastel de patata y carne picada de ternera

Paso a Paso

1. Preparamos las patatas. Puedes cocerlas en una olla o prepararlas al vapor con la Lekué para que se mas rápido. (En mi caso las preparé con la Lekué, las trocee y unos 10 minutos de microondas).

2. Una vez listas vamos a chafarlas hasta que quedoe un puré de patatas homogéneo y sin grumos. Recuerda poner sal. Reserva el puré.

3. Vamos a preparar el sofrito de la carne. Pelaremos los ajos y cortaremos en trocitos pequeñitos, haremos lo mismo con la cebolla y la zanahoria.

4. Pon una sartén con una pizca de AOVE y empezamos poniendo el ajo bien cortado. Poco a poco añadiremos al zanahoria y cebolla. Salamos al gusto y dejamos pochar hasta que este doradito.

5. Ahora añadiremos la carne y pon las especias que mas te gusten yo usé pimienta negra molida y un poco de nuez moscada. RECUERDA la sal de nuevo y removemos bien mezclando con las verduritas.

6. Por último añadiremos el tomate frito y dejaremos unos 10-15minutos.

7. Precalienta el horno para gratinar nuestro pastel a 200º grill.

8. Y vamos a montar nuestro pastel de carne y patatas por capas.
   Escoge una fuente apta para horno un poco profunda unos 4-5cm.

9. Ponemos un poquito de tomate en el fondo de la fuente para que no se quede pegad el pastel y montamos la primera capa con la mitad del puré de patatas que teniamos reservado y extendemos bien por toda la fuente.

10. Ahora ponemos la carne picada que tenemos preparada y extendemos bien.

11. Añadimos el puré de patatas restante.

12. Ponemos el queso para gratinar por encima del partel y si te gusta orégano (le da un toque rico)

13. Introduciremos en el horno en la bandeja central y cocinaremos unos 10-15 min hasta que veamos que queda bien gratinado.

14. Una vez pasados los 10-15min dejamos reposar y servimos. Tendremos un plato de 10 nuestro pastel de patatas y carne picada, saludable y riquísimo.