120 min
7-8
Fácil

Ingredientes

  • 2 Huevos L

  • 100

  • 275gr harina integral

  • 150gr panela

  • 1Cdta de bicarbonato sódico

  • 1Cdta de aroma de vainilla

  • 20g cacao en polvo desgrasado

  • 1/4L de leche desnatada (o de la que tengas)

  • 1 Sobre de levadura

  • 1 pizca de Sal

  • 1/2 zumo de limón

  • Colorante rojo

Paso a Paso

  1. Precalienta el horno a 180º.

  2. Mezcla la mantequilla con la panela o azúcar, si es necesario derrite la mantequilla un poquito al micro.

  3. Añade los huevos y bate hasta conseguir una mezcla sea homogénea.

  4. Seguidamene añade la harina integral, el cacao en polvo desgradado (Yo suelo usar el de mercadona o valor), la levadura, bicarbonato y la sal. Mezcla todo hasta que quede bien integrado.

  5. Una vez todos los ingredientes bien integrados añade la leche, el zumo de 1/2 limón, el colorante rojo y el aroma de vainilla.

  6. Ahora una vez tengas todos los ingredientes bien mezclados, toca colocar en el molde. Recuerda engrasar el molde para que no se quede pegado o bien con una pizca de AOVE o con un poquito de mantequilla.

  7. Introduce en el horno unos 45min, para saber si está listo introduce un palillo y si sale limpio ya podrás retirar tu red velvet del horno.

Frosting

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal (utilicé ligeresa)

  • 200 g de queso tipo philadelphia light

  • 100 g de azúcar glass

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso a Paso

  1. Bate la mantequilla reblandecida (sácala antes de la nevera para que este a temperatura ambiente).

  2. Añade el azúcar glas.

  3. Cuando la mezcla este bien integrada agrega el queso tipo philadelphia (en este caso mejor que este frio) y añade una gotitas de aroma de vainilla.

  4. Mezcla bien todos los ingredientes y obtendrás un delicioso frosting para el bizcocho "RED VELVET"

CONSEJO :

Si quieres preparar la versión saludable del Frosting, utiliza los siguientes ingredientes: 1 Yogur 0% natural,4 ,Cdas de queso tipo Philadelphia, 1 cdta de aceite de coco, 2 gotitas de esencia de vainilla y Stevia para endulzar. Y por último si deseas introducir el frosting por capas en el bizcocho, debes dejar reposar el queso y la tarta, pasadas 1hora corta el bizcocho 1 o 2 capas y agrega frosting.