Hoy os traigo una receta de la mejor tarta de chocolate saludable y SIN AZ√öCAR. Est√° preparada con harina de almendras de Calconut, ideal para los cel√≠acos “SIN GL√öTEN” y con una cobertura espectacular de chocolate fundido y anacardos (ricos en prote√≠na) .

60 min
6-8
F√°cil

Ingredientes

  • ¬†2 tazas de almendra molida Calconut

  • 2 Cdas. de cacao puro en polvo sin az√ļcar

  • 1 Cda. de bicarbonato

  • Una pizca de sal

  • 3 huevos

  • 2 pl√°tanos maduros

  • 1/3 taza de AOVE

  • 1/2 taza de sirope de √°gave

Paso a Paso

  1. Precalienta el horno a 160¬ļ y prepara todos los ingredientes.

  2. Mezcla los ingredientes secos como la  harina de almendras, el cacao, el bicarbonato y la sal.

  3. Se para la yema de la clara de los huevos. Bate las claras a punto de nieve por una parte y las yemas por otra. 

  4. Junta la claras al punto de nieve y la yemas.

  5. Chafa los pl√°tanos con un tenedor y a√Ī√°delos junto a los huevos. A√Īade el aceite y sirope de √°gave.

  6. Mezcla los ingredientes secos con los h√ļmedos y mezcla bien, mejor con una varillas.

  7. Engrasa un molde con un poquito de mantequilla y a√Īade la masa.

  8. Ahora hornea unos 40-45 minutos. Retira del horno deja enfriar y desmolda. Mientras prepara la cobertura de chocolate. Toma nota de los ingredientes y de la preparación.

Cobertura de chocolate

Ingredientes

  • Anacardos Calconut

  • Semillas de lino

  • 50g de chocolate negro

  • 1 chorrito de leche

Paso a Paso

  1. Funde en el microondas el chocolate con un poquito de leche. Vierte sobre el tarta, a√Īade los anacardos, las semillas de lino y deja enfriar.

CONSEJO :

Recuerda que los anacardos son muy ricos en grasas, magnesio, potasio, fósforo, vitamina E, ácido fólico y proteínas vegetales .
Tarta de chocolate con calconutTarta de chocolate saludable