Quieres saber cómo preparar los mejores pancakes (tortitas) de la historia? Sigue leyendo y disfruta de esta excelente receta!

50 min
4
Media

Ingredientes

  • 3 claras de huevo

  • 4-5 Cucharadas de harina de avena o harina integral

  • Un poquito de leche desnatada

  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

  • Edulcorante al gusto

  • 4-5 ctas. chocolate en polvo desgrasado

  • Yogurt Desnatado

Paso a Paso

  1. Preparamos una sart√©n peque√Īa con una gotita de AOVE bien extendida por toda la sart√©n con una servilleta de papel, para evitar que se nos queden pegados nuestros pancakes FIT.

  2. Mezclamos los ingredientes, yo suelo mezclar tanto los ingredientes l√≠quidos como los secos a la vez, otra de la opci√≥n es montar las claras, mezclar la harina y la levadura bien, a√Īadirles la leche y el edulcorante y por √ļltimo agregar la mezcla a las claras a punto de nieve que hab√≠amos preparado (Si preparas la segunda opci√≥n recuerda mezclar con una esp√°tula, muy despacio y con movimiento de arriba a abajo. NO batimos. Si lo hacemos bestiamente las claras bajar√°n de volumen).

  3. Pondremos la sart√©n que habiamos preparado a fuego lento-medio y empezamos a prepararlas. Para que te salgan todas las tortitas del mismo tama√Īo, coloca 2 cucharas soperas de la mezcla y cocinamos vuelta y vuelta a fuego lento-medio. As√≠ vamos haciendo hasta terminar la masa.

  4. Los vas apilando y lo mejor de todo es que los puedes acompa√Īar con cualquier cosa: fruta, mantequilla de cacauhete, yogur, chocolate, mermelada, sirope de √°gave, sirope de chocolate 0%, etc. lo que quer√°is! Y con esto ya tendremos listos unos pancakes sanos y riqu√≠simos

CONSEJO :

Para preparar el topping de chocolate, lo puedes preparar con una onza de chocolate negro 75% y derritiendolo con leche o agua en el micro. U otra opción sería con chocolate en polvo y leche o agua.