Recuerda que es muy importante comer pescado al menos 2 veces a la semana. Así que coge delantal y cucharon y vamos a preparar está receta fácil de rape con gambas y calamar a la marinera.

45 min
4
Fácil

Ingredientes

  • 1 Cola de rape tamaño mediano

  • 1 Tomate

  • 1 Cebolla mediana

  • 2 Dientes de ajos

  • 6 Langostinos

  • Anillas de calamar

  • Guisantes

  • Aceite de oliva

  • Harina integral de trigo

  • Caldo de pescado (un vaso) o 1 vaso de agua y 1/2 pastilla de pescado

  • ½ vasito de vino blanco

Paso a Paso

  1. Preparamos una sartén con AOVE.

  2. Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas.

  3. Cortaremos en trocitos pequeñitos la cebolla y los dientes de ajo.

  4. Una vez caliente el aceite ponemos en la sartén las cabezas de los langostinos y dejamos un par de minutos, a continuación añadiremos la cebolla y los dientes de ajo.

  5. Pelamos y troceamos el tomate, cuando la cebolla esté pochada lo añadiremos y dejaremos durante 3-5 minutos.

  6. Añade el vaso de caldo de pescado (vaso de agua y 1/2 pastilla de pescado) con el 1/2 vaso de vino blanco.

  7. Deja que se haga el sofrito durante 10-15min.

  8. Salamos el rape y lo pasamos por la harina.

  9. En otra sartén agrega un poquito de AOVE y pone el rape vuelta y vuelta, que quede un poquito doradito solo.

  10. Retira las cabezas de langostinos del sofrito.

  11. Una vez listo el rape, añadelo a la sartén en la que estamos haciendo el sofríto y pondremos los langostinos, las anillas de calamar y los guisantes.

  12. Dejamos cocer durante 15min aprox a fuego medio-bajo y  removiendo para que no se pegue.

  13. Una vez pasado los 15min ya tendremos listo nuestro rape con langostinos y calamares en salsa marinera.

CONSEJO :

El rape es un pescado blanco que practicamente no contiene grasas y muy rico en proteínas.
Si ves que la salsa queda muy espesa, añade agua. Puedes variar las cantidades de los ingredientes a tu gusto. Me encanta el pescado cocinado a la marinera, es una opción sencilla y también es ideal para aquellos niños y no tan niños jeje que les cuesta comer pescado.