La receta de Quiche de espinacas y gambas, una comida que suele gustar a todos, ya que es exquisita, sabrosa y es muy fácil su preparación.
Ingredientes
- 1 lamina de masa brisa
- 200g Nata líquida para cocinar (Baja en grasa)
- 3 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 200g de espicacas
- 200g Gambas peladas
- 3 palitos de surimi
- Queso rallado bajo en grasa
- 2 dientes de ajo
- Nuez moscada
- 1 pzc de pimienta negra molida
Paso a Paso
Precalienta el horno a 200º.
Introduce en el horno la masa brisa sobre papel de horno y en un molde. Hornea durante 15 minutos.
Mientras salteamos en una pizca de AOVE las hojas de espinacas con los 2 diente de ajos (yo los parto por la mitad y luego los retiro), salpimentamos y removemos.
Añadimos las gambas al salteado y cuando esté listo retiramos y dejamos enfriar.
En un bol batimos las 3 yemas de huevo, las 2 claras y la nata.
Agregamos la sal, la pimienta negra, la nuez moscada y el queso bajo en grasa rallado (reserva un poco de queso).
Una vez todo mezclado, añadimos las espinacas, las gambas, los 3 palitos de surimi.
Saca la masa brisa del horno y deja que enfríe un poco.
Ponemos toda la mezcla en la masa y añadimos el queso rallado que habiamos reservado.
Por último introducimos en el horno de nuevo durante 15-20min.
Y ya tendremos lista nuestra quiche de espinacas y gambas :)
