La mejor receta de fideúa a la marinera con allioli la tenéis aquí. Podréis ver tanto la receta de la fideuá como la del Allioli.
Ingredientes
- 400g de fideos finos
- 250 gr. de gambas
- guisantes
- 1 calamar en rodajas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomates maduro
- 1 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- 800 ml de caldo de pescado
Paso a Paso
Ponemos la paellera al fuego y añadimos los fideos, cuando empiecen a coger color los retiramos y reservamos.
A continuación agregamos un poco de aceite, cuando esté caliente pasamos las gambas y las anillas de calamar hasta que se doren y reservamos.
Cortamos el pimiento rojo, pimiento verde, el ajo, el tomate maduro (pelado) y
sofreímos.Cuando el sofrito esté listo agregamos los fideos, los calamares, los guisantes y
removemos durante 2-3minutos.Por último añadimos las gambas reservadas, el caldo de pescado (caliente), sal y dejamos cocer durante 15-20minutos.
Cuando los fideos estén cocidos y hayan absorbido todo el caldo de pescado se puede
poner unos minutos en el horno y así conseguiremos que se pongan de punta y tostaditos,
en este caso yo obvie ponerlo en el horno.Retiramos y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Ingredientes
- 1 huevo
- 100ml de aceite
- 1 diente de ajo grande
Paso a Paso
Pelamos el ajo y le quitamos el corazón para que no repita.
En el vaso de la batidora ponemos el ajo, con el huevo, el aceite y una pizca de sal.
Introducimos hasta el fondo del vaso el brazo de la batidora y la ponemos en marcha sin moverla.
Pasado medio minuto continuaremos añadiendo aceite y ya veremos que empieza a espesar, ahora podrás empezar a mover suavemente la batidora de esta manera quedará todo bien mezclado.
Con esto tendremos lista nuestra salsa allioli, como podéis ver es fácil simple y muy rica.
